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所用時間5min
2018.11.12
ジェーン・コメイジ氏のインタビュー④
ここがポイント
ハワイのレストランは、沖縄系移民が創業した店が多い。
老舗のカフェ100とジッピーズもともに沖縄系二世のヴェテランが創業している。
そのため、カフェ100があるから同じ退役軍人としてジッピーズはハワイ島に出店しなかったという噂があった。
ハワイ変革の記憶
カフェ100とジッピーズ ・・・ ジェーン・コメイジ（オアフ島マキキ生まれ）
ジッピーズの創業者のチャーリー（彼も退役軍人）に聞いたのだけど、カフェ100があったからジッピーズはハワイ島に出店しなかったということは無かったようです。
ロケーションが悪かった。
しかし、同じ沖縄県人で助け合いが強いから、出店当初はお互いに協力はしていたようです。
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